本文摘要：

1所有质料洗净辣椒用刀拍后切段里脊切成肉末姜蒜切碎番茄切丁。

1所有质料洗净辣椒用刀拍后切段里脊切成肉末姜蒜切碎番茄切丁。

6.汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

质料：豆腐400克、猪肉200克、香菇6朵、油菜小1棵、食盐1小勺、姜1块、生抽15毫升、蚝油10克、植物油1汤勺。

做法：

麻仁卤香菇

做法：豆腐切成三角块切麻将块也可以将香菇末加入切好的肉糜中加少量生抽与盐调味用小勺在中间挖出一个洞将调味好的肉糜嵌入其中平底锅中抹少量的油将豆腐块放入锅中煎其它几面煎成焦黄后再翻面到有肉馅的一面略煎煎豆腐的同时制作装饰用的青菜花用铰剪剪下青菜的根部将青菜花放入煮开的盐水中汆烫熟。豆腐煎好后盛出待用将调料汁放入锅中煮沸浇在煎好的豆腐上即可。

螺丝青椒5颗、里脊200g、番茄半个、姜蒜适量、酱油少许。

5.加入适量水、少许高汤精大火煮开

2热锅下油放入里脊肉末快速炒散然后放入姜末翻炒片刻放入青椒用锅铲快速翻炒并碾压青椒炒至7成熟时放入番茄丁同样用锅铲碾压加少许酱油上色放适量盐OK装盘。

4.加入香菇翻炒

爆辣椒

3.锅中放油入甜面酱炒香

配料：香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量

食材：

1.香菇去蒂洗净挤净水份

2.锅中放少许油入香菇略炒盛出

客家酿豆腐

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